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Venduto

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Venduto prodotti

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▼ 5.3% sul periodo primasenza servizio · con servizio (7198 €) fa 155.050 €, come l'incasso

Pezzi

Piatti diversi

Prezzo medio

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Categorie

Primi47.926 €32%

Secondi34.057 €23%

Antipasti29.012 €20%

Pizze15.917 €11%

Vino10.206 €7%

Bevande7646 €5%

Dolci2681 €2%

Contorni408 €0%

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Regola 80/20

28 piatti su 86 fanno l'80% dell'incasso

Matrice del menu

Popolarità (pezzi venduti) contro valore (margine se hai inserito il costo, altrimenti prezzo medio). Passa sopra un punto per il nome.

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Stella13

Molto venduta e di valore: da proteggere

Spaghetti alle vongole · Frittura di calamari e gamberi · Candele alla genovese · Paccheri allo scoglio · Guancia di vitello al Taurasi

Cavallo12

Molto venduta ma di valore basso: prova a ritoccare il prezzo

Gnocchi alla sorrentina · Frittatina di pasta · Polpette al sugo · Parmigiana di melanzane · Margherita

Enigma6

Di valore ma poco venduta: da spingere o descrivere meglio

Polpo alla Luciana · Tagliere di salumi e latticini · Polpo arrosto con crema di patate · Grigliata mista di mare · Branzino al forno con patate

Da rivedere13

Poco venduta e di valore basso: candidata a uscire dal menu

Salsiccia e friarielli · Pizza del Faro · Pizza salsiccia e friarielli · Lasagna napoletana · Pizza zucca, provola e salsiccia

Cerco i piatti fermi…

Calcolo i piatti firma…

Cerco i piatti usciti dal menu…

Novità del menu

Piatti entrati nel menu negli ultimi 30 giorni: quanto vendono al giorno rispetto alla media della loro categoria.

Gnocchi di zucca e provola

281 pz in 27 gg-8% sulla categoria

dal 05/10/2026 · 10,4 pz al giorno

Guancia di vitello al Taurasi

258 pz in 27 gg+60% sulla categoria

dal 05/10/2026 · 9,6 pz al giorno

Zuppa di zucca e castagne

194 pz in 27 gg-37% sulla categoria

dal 05/10/2026 · 7,2 pz al giorno

Pizza zucca, provola e salsiccia

106 pz in 27 gg-44% sulla categoria

dal 05/10/2026 · 3,9 pz al giorno

Polpo arrosto con crema di patate

99 pz in 27 gg-61% sulla categoria

dal 05/10/2026 · 3,7 pz al giorno

Tortino di mele e noci

0 pz in 27 gg-100% sulla categoria

dal 05/10/2026 · 0 pz al giorno

Cantina e venduto

Bottiglie uscite dal magazzino (conte del vino + acquisti) contro bottiglie e calici venduti in cassa.

Calcolo…

Cosa si muove rispetto al periodo prima

In crescita

Caffè+3009 € (+1073%)

Pizza del Faro+1596 € (+578%)

Frittura di paranza+1424 € (+38%)

Candele alla genovese+1106 € (+21%)

Birra alla spina 0,4 l+870 € (+580%)

In calo

Salsiccia e friarielli−3015 € (-59%)

Spaghetti al pomodoro e basilico−2541 € (-40%)

Gnocchi alla sorrentina−2522 € (-29%)

Margherita−2086 € (-34%)

Diavola−1935 € (-75%)

Novità

Guancia di vitello al Taurasinuovo

Gnocchi di zucca e provolanuovo

Zuppa di zucca e castagnenuovo

Polpo arrosto con crema di patatenuovo

Pizza zucca, provola e salsiccianuovo

Classifica dei piatti

1Spaghetti alle vongolePrimi · 540 pz · medio 16,00 € · Stella▼ 5%8640 €5.8%
2Frittura di calamari e gamberiSecondi · 386 pz · medio 20,00 € · Stella▼ 10%7720 €5.2%
3Candele alla genovesePrimi · 454 pz · medio 14,00 € · Stella▲ 21%6356 €4.3%
4Gnocchi alla sorrentinaPrimi · 472 pz · medio 13,00 € · Cavallo▼ 29%6136 €4.2%
5Paccheri allo scoglioPrimi · 333 pz · medio 17,67 € · Stella▼ 14%5885 €4.0%
6Guancia di vitello al TaurasiSecondi · 258 pz · medio 21,00 € · Stella5418 €3.7%
7Scialatielli ai frutti di marePrimi · 316 pz · medio 17,00 € · Stella▼ 21%5372 €3.6%
8Frittura di paranzaAntipasti · 327 pz · medio 15,73 € · Stella▲ 38%5144 €3.5%
9Frittatina di pastaAntipasti · 992 pz · medio 5,00 € · Cavallo▲ 16%4960 €3.4%
10Polpette al sugoSecondi · 345 pz · medio 13,00 € · Cavallo▼ 1%4485 €3.0%
11Pescato del giorno all'acqua pazzaSecondi · 172 pz · medio 26,00 € · Stella▲ 15%4472 €3.0%
12Parmigiana di melanzaneAntipasti · 368 pz · medio 12,00 € · Cavallo▼ 16%4416 €3.0%

Report caricati

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14/10/2026 → 14/10/2026 · 28 voci · 1330 €

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13/10/2026 → 13/10/2026 · 28 voci · 2985 €

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2026-10-10

10/10/2026 → 10/10/2026 · 28 voci · 12.698 €

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09/10/2026 → 09/10/2026 · 28 voci · 6834 €

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08/10/2026 → 08/10/2026 · 28 voci · 3931 €

2026-10-07

07/10/2026 → 07/10/2026 · 28 voci · 3320 €

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06/10/2026 → 06/10/2026 · 28 voci · 2774 €

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04/10/2026 → 04/10/2026 · 28 voci · 11.619 €

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03/10/2026 → 03/10/2026 · 28 voci · 11.273 €

2026-10-02

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30/09/2026 → 30/09/2026 · 28 voci · 3271 €

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29/09/2026 → 29/09/2026 · 28 voci · 3452 €

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28/09/2026 → 28/09/2026 · 28 voci · 2553 €

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26/09/2026 → 26/09/2026 · 28 voci · 16.264 €

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25/09/2026 → 25/09/2026 · 28 voci · 8208 €

2026-09-24

24/09/2026 → 24/09/2026 · 28 voci · 4635 €

2026-09-23

23/09/2026 → 23/09/2026 · 28 voci · 3699 €

2026-09-22

22/09/2026 → 22/09/2026 · 28 voci · 3125 €

2026-09-21

21/09/2026 → 21/09/2026 · 28 voci · 2690 €

Settimana 14/09/2026 - 20/09/2026

14/09/2026 → 20/09/2026 · 37 voci · 46.975 €

Settimana 07/09/2026 - 13/09/2026

07/09/2026 → 13/09/2026 · 37 voci · 55.605 €

Settimana 31/08/2026 - 06/09/2026

31/08/2026 → 06/09/2026 · 37 voci · 42.947 €

Settimana 24/08/2026 - 30/08/2026

24/08/2026 → 30/08/2026 · 37 voci · 43.799 €

Settimana 17/08/2026 - 23/08/2026

17/08/2026 → 23/08/2026 · 37 voci · 44.144 €

Settimana 10/08/2026 - 16/08/2026

10/08/2026 → 16/08/2026 · 37 voci · 46.558 €

Settimana 03/08/2026 - 09/08/2026

03/08/2026 → 09/08/2026 · 37 voci · 44.227 €

Settimana 27/07/2026 - 02/08/2026

27/07/2026 → 02/08/2026 · 37 voci · 43.369 €

Settimana 20/07/2026 - 26/07/2026

20/07/2026 → 26/07/2026 · 37 voci · 46.532 €

Settimana 13/07/2026 - 19/07/2026

13/07/2026 → 19/07/2026 · 37 voci · 45.916 €

Settimana 06/07/2026 - 12/07/2026

06/07/2026 → 12/07/2026 · 37 voci · 48.441 €

Settimana 29/06/2026 - 05/07/2026

29/06/2026 → 05/07/2026 · 37 voci · 45.030 €

Settimana 22/06/2026 - 28/06/2026

22/06/2026 → 28/06/2026 · 37 voci · 48.769 €

Settimana 15/06/2026 - 21/06/2026

15/06/2026 → 21/06/2026 · 37 voci · 42.997 €

Settimana 08/06/2026 - 14/06/2026

08/06/2026 → 14/06/2026 · 37 voci · 42.672 €

Settimana 01/06/2026 - 07/06/2026

01/06/2026 → 07/06/2026 · 37 voci · 44.848 €

Settimana 25/05/2026 - 31/05/2026

25/05/2026 → 31/05/2026 · 37 voci · 41.949 €

Settimana 18/05/2026 - 24/05/2026

18/05/2026 → 24/05/2026 · 37 voci · 44.249 €

Settimana 11/05/2026 - 17/05/2026

11/05/2026 → 17/05/2026 · 37 voci · 42.399 €

Settimana 04/05/2026 - 10/05/2026

04/05/2026 → 10/05/2026 · 37 voci · 41.484 €

Settimana 27/04/2026 - 03/05/2026

27/04/2026 → 03/05/2026 · 37 voci · 38.904 €

Settimana 20/04/2026 - 26/04/2026

20/04/2026 → 26/04/2026 · 37 voci · 37.856 €

Settimana 19/04/2026 - 19/04/2026

19/04/2026 → 19/04/2026 · 37 voci · 8690 €

Settimana 13/04/2026 - 18/04/2026

13/04/2026 → 18/04/2026 · 37 voci · 42.998 €

Settimana 06/04/2026 - 12/04/2026

06/04/2026 → 12/04/2026 · 37 voci · 37.331 €

Settimana 30/03/2026 - 05/04/2026

30/03/2026 → 05/04/2026 · 37 voci · 40.403 €

Settimana 23/03/2026 - 29/03/2026

23/03/2026 → 29/03/2026 · 37 voci · 38.251 €

Settimana 16/03/2026 - 22/03/2026

16/03/2026 → 22/03/2026 · 37 voci · 38.546 €

Settimana 09/03/2026 - 15/03/2026

09/03/2026 → 15/03/2026 · 37 voci · 35.824 €

Settimana 02/03/2026 - 08/03/2026

02/03/2026 → 08/03/2026 · 37 voci · 38.419 €

Settimana 23/02/2026 - 01/03/2026

23/02/2026 → 01/03/2026 · 37 voci · 33.579 €

Settimana 16/02/2026 - 22/02/2026

16/02/2026 → 22/02/2026 · 37 voci · 31.431 €

Settimana 09/02/2026 - 15/02/2026

09/02/2026 → 15/02/2026 · 37 voci · 32.514 €

Settimana 02/02/2026 - 08/02/2026

02/02/2026 → 08/02/2026 · 37 voci · 31.197 €

Settimana 26/01/2026 - 01/02/2026

26/01/2026 → 01/02/2026 · 37 voci · 31.506 €

Settimana 19/01/2026 - 25/01/2026

19/01/2026 → 25/01/2026 · 37 voci · 28.772 €

Settimana 12/01/2026 - 18/01/2026

12/01/2026 → 18/01/2026 · 37 voci · 30.394 €

Settimana 05/01/2026 - 11/01/2026

05/01/2026 → 11/01/2026 · 37 voci · 27.134 €

Settimana 29/12/2025 - 04/01/2026

29/12/2025 → 04/01/2026 · 37 voci · 30.675 €

Settimana 22/12/2025 - 28/12/2025

22/12/2025 → 28/12/2025 · 37 voci · 37.348 €

Settimana 15/12/2025 - 21/12/2025

15/12/2025 → 21/12/2025 · 37 voci · 41.598 €

Settimana 08/12/2025 - 14/12/2025

08/12/2025 → 14/12/2025 · 37 voci · 38.858 €

Settimana 01/12/2025 - 07/12/2025

01/12/2025 → 07/12/2025 · 37 voci · 51.784 €

Settimana 24/11/2025 - 30/11/2025

24/11/2025 → 30/11/2025 · 37 voci · 35.025 €

Settimana 17/11/2025 - 23/11/2025

17/11/2025 → 23/11/2025 · 37 voci · 32.728 €

Settimana 10/11/2025 - 16/11/2025

10/11/2025 → 16/11/2025 · 37 voci · 35.283 €

Settimana 03/11/2025 - 09/11/2025

03/11/2025 → 09/11/2025 · 37 voci · 33.452 €

Settimana 27/10/2025 - 02/11/2025

27/10/2025 → 02/11/2025 · 37 voci · 34.504 €

Settimana 20/10/2025 - 26/10/2025

20/10/2025 → 26/10/2025 · 37 voci · 34.118 €

Settimana 13/10/2025 - 19/10/2025

13/10/2025 → 19/10/2025 · 37 voci · 34.948 €

Settimana 06/10/2025 - 12/10/2025

06/10/2025 → 12/10/2025 · 37 voci · 34.425 €

Settimana 29/09/2025 - 05/10/2025

29/09/2025 → 05/10/2025 · 37 voci · 37.398 €

Settimana 22/09/2025 - 28/09/2025

22/09/2025 → 28/09/2025 · 37 voci · 36.780 €

Settimana 15/09/2025 - 21/09/2025

15/09/2025 → 21/09/2025 · 37 voci · 36.544 €

Settimana 08/09/2025 - 14/09/2025

08/09/2025 → 14/09/2025 · 37 voci · 32.799 €

Settimana 01/09/2025 - 07/09/2025

01/09/2025 → 07/09/2025 · 37 voci · 34.160 €

Settimana 27/08/2025 - 31/08/2025

27/08/2025 → 31/08/2025 · 37 voci · 24.566 €

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